L’estate è da sempre uno dei periodi dell’anno dove si sgarra di più. Saranno il caldo e la voglia di uscire, i pranzi al mare, le grigliate con gli amici, gli aperitivi, ma quando arriva settembre ci sentiamo sempre un pò più gonfi, stanchi, in colpa e con qualche chiletto di troppo.
Settembre è anche il mese dove si pensano ai nuovi obbiettivi da raggiungere e anche quest’anno, come lo scorso anno, ho deciso di accompagnarvi nei vostri obbiettivi.
Come sapete, per me, la chetogenica è uno stile di vita che sostengo ormai da quattro anni. Ho iniziato con il solo scopo di dimagrire per poi innamorarmi di questa alimentazione e i suoi benefici.
Ovviamente, per qualsiasi dubbio rivolgetevi ad un medico (io non lo sono): quello che pubblico si basa esclusivamente sulla mia esperienza personale. Ognuno è consapevole della propria situazione di salute e deve prendere i giusti accorgimenti per non rischiare eventuali problematiche. Quindi, soprattutto se hai patologie non avventurarti mai senza il parere medico.
Premetto che questo piano Detox non è una dieta e quindi non va presa come tale. Va seguito per un tempo limitato, 10/15 gg max a mio avviso. Si tratta infatti di un percorso purificante e quindi molto restrittivo, adatto a ripulire il nostro corpo dalle tossine dei bagordi estivi per poi ripartire con il classico regime alimentare chetogenico.
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Introduzione alla settimana Keto Detox
Ecco alcune informazioni su quello che ho pensato per questo piano rigenerante.
Innanzitutto suggerisco di bere assolutamente almeno 2 litri di acqua al giorno. Il fabbisogno varia dalle 1200/1300 calorie giornaliere, quindi in questi giorni dobbiamo fare a meno di:
- dolcificanti (consentito solo aromi o 2 gocce di tic al gg)
- bibite zero
- pomodori
- cioccolato fondente
- latticini (escluso lo yogurt greco e ricotta di pecora)
- farine di semi e frutta secca (se non sapete rinunciare al pane vi consiglio i panini nuvola zero che trovate sul loro sito https://nuvolazero.it/ codice sconto LAMIAKETO20)
Questi sono infatti alimenti che creano leggere infiammazioni e trattengono molti liquidi.
Possiamo bere caffè, thé e infusi (privi di dolcificanti).
La cosa migliore sarebbe riuscire a consumare solo 2/3 pasti al giorno, evitando gli spuntini che non fanno altro che attivare la digestione interrompendo quel processo di “autofagia” che il nostro corpo genera digiunando. Se questo vi risulta troppo pesante, si possono fare due piccoli spuntini con 2 noci e una verdura cruda (es. finocchio).
Ho deciso di dare tre possibili varianti per il primo pasto della giornata, ovvero la colazione:
– [RACCOMANDATO] Bulletprof Coffe per i più “esperti” e abituati alla chetogenica
oppure
– yogurt greco fage 5% (1 vasetto) con 4 mandorle per chi invece si approccia adesso a questo mondo o comunque non riesce a rinunciare alla colazione
-pancake di albumi (80ml di albumi con 10g di cacao amaro)
Keto Detox: menù prima settimana.
Lunedi:
Colazione : Appena svegli bere un bicchiere di acqua tiepida dopo 30 minuti potete scegliere tra
- bulletprofcoffe (200ml di acqua bollente+ 1 caffè lungo+ 1 cucchiaino colmo da caffe di burro chiarificato+ 1 di olio di cocco, io aggiungo anche un misurino di collagene in polvere) frullare per 10 secondi e gustare.
- – yogurt greco fage 5% (1 vasetto) con 4 mandorle per chi invece si approccia adesso a questo mondo o comunque non riesce a rinunciare alla colazione
- -pancake di albumi (80ml di albumi con 10g di cacao amaro) con 40g di yogurt greco per farcire (la ricetta completa la trovi sulla mia pagina – Instagram: https://www.instagram.com/lamiaketoserena/
Pranzo:
Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima del pranzo
- 200g di filetto di pesce (orata, branzino, merluzzo) + 200g di indivia saltata in padella con 10g di burro chiarificato + un cucchiaino di olio evo a crudo.
Cena:Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima
- frittata di 2 uova (usate olio di cocco per cuocere) + 30g di bresaola
Martedi:
Colazione: Appena svegli bere un bicchiere di acqua tiepida dopo 30 minuti potete scegliere tra
- bulletprofcoffe (200ml di acqua bollente+ 1 caffè lungo+ 1 cucchiaino colmo da caffe di burro chiarificato+ 1 di olio di cocco, io aggiungo anche un misurino di collagene in polvere) frullare per 10 secondi e gustare.
- – yogurt greco fage 5% (1 vasetto) con 4 mandorle per chi invece si approccia adesso a questo mondo o comunque non riesce a rinunciare alla colazione
- -pancake di albumi (80ml di albumi con 10g di cacao amaro) con 40g di yogurt greco per farcire (la ricetta completa la trovi sulla mia pagina – Instagram: https://www.instagram.com/lamiaketoserena/
Pranzo:
Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima del pranzo
- 200g di straccetti di pollo cotti sulla piastra con un cucchiaino di olio di cocco +insalata mista senza pomodori a piacere + un cucchiaino di olio evo a crudo.
Cena:Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima
- 100g di salmone affunicato+ 1 avocado + 1 finocchio con due cucchiaini di olio
Mercoledi:
Colazione: Appena svegli bere un bicchiere di acqua tiepida dopo 30 minuti potete scegliere tra
- bulletprofcoffe (200ml di acqua bollente+ 1 caffè lungo+ 1 cucchiaino colmo da caffe di burro chiarificato+ 1 di olio di cocco, io aggiungo anche un misurino di collagene in polvere) frullare per 10 secondi e gustare.
- – yogurt greco fage 5% (1 vasetto) con 4 mandorle per chi invece si approccia adesso a questo mondo o comunque non riesce a rinunciare alla colazione
- -pancake di albumi (80ml di albumi con 10g di cacao amaro) con 40g di yogurt greco per farcire (la ricetta completa la trovi sulla mia pagina – Instagram: https://www.instagram.com/lamiaketoserena/
Pranzo:
Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima del pranzo
- 80g di prosciutto crudo+ 40g di ricotta di pecora + panino nuvola zero o 4 noci.
Cena:Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima
- Polpo lesso con 5 olive + un avocado + un cucchiaino di maionese o olio d’oliva
Giovedi:
Colazione: Appena svegli bere un bicchiere di acqua tiepida dopo 30 minuti potete scegliere tra
- bulletprofcoffe (200ml di acqua bollente+ 1 caffè lungo+ 1 cucchiaino colmo da caffe di burro chiarificato+ 1 di olio di cocco, io aggiungo anche un misurino di collagene in polvere) frullare per 10 secondi e gustare.
- – yogurt greco fage 5% (1 vasetto) con 4 mandorle per chi invece si approccia adesso a questo mondo o comunque non riesce a rinunciare alla colazione
- -pancake di albumi (80ml di albumi con 10g di cacao amaro) con 40g di yogurt greco per farcire (la ricetta completa la trovi sulla mia pagina – Instagram: https://www.instagram.com/lamiaketoserena/
Pranzo:
Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima del pranzo
- 2 uova (cottura a piacere) + 150g di spinaci saltati in padella con un cucchiaino di burro
Cena:Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima
- Straccetti di tacchino 130/150g con due zucchine saltate in olio di cocco + un cucchiaino di olio d’oliva a crudo
Venerdi:
Colazione: Appena svegli bere un bicchiere di acqua tiepida dopo 30 minuti potete scegliere tra
- bulletprofcoffe (200ml di acqua bollente+ 1 caffè lungo+ 1 cucchiaino colmo da caffe di burro chiarificato+ 1 di olio di cocco, io aggiungo anche un misurino di collagene in polvere) frullare per 10 secondi e gustare.
- – yogurt greco fage 5% (1 vasetto) con 4 mandorle per chi invece si approccia adesso a questo mondo o comunque non riesce a rinunciare alla colazione
- -pancake di albumi (80ml di albumi con 10g di cacao amaro) con 40g di yogurt greco per farcire (la ricetta completa la trovi sulla mia pagina – Instagram: https://www.instagram.com/lamiaketoserena/
Pranzo:
Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima del pranzo
- 2 uova (cottura a piacere) + 150g di spinaci saltati in padella con un cucchiaino di burro
Cena:Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima
- Trancio di salmone 130/150g con fagiolini o zucchine saltati in olio di cocco + un cucchiaino di olio d’oliva a crudo
Sabato:
Colazione: Appena svegli bere un bicchiere di acqua tiepida dopo 30 minuti potete scegliere tra
- bulletprofcoffe (200ml di acqua bollente+ 1 caffè lungo+ 1 cucchiaino colmo da caffe di burro chiarificato+ 1 di olio di cocco, io aggiungo anche un misurino di collagene in polvere) frullare per 10 secondi e gustare.
- – yogurt greco fage 5% (1 vasetto) con 4 mandorle per chi invece si approccia adesso a questo mondo o comunque non riesce a rinunciare alla colazione
- -pancake di albumi (80ml di albumi con 10g di cacao amaro) con 40g di yogurt greco per farcire (la ricetta completa la trovi sulla mia pagina – Instagram: https://www.instagram.com/lamiaketoserena/
Pranzo:
Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima del pranzo
- Insalatona mista verde con 80g di tonno sott’olio (sgocciolato), 4 noci , 5 olive e metà avocado. Condite con 3 cucchiaini d’olio di oliva, sale e una spruzzata di limone.
Cena:Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima
- 1 Hamburger cotto in padella+ insalata verde e un cucchiaio di maionese (se avete un panino nuvola zero, potete crearvi un goloso hamburger )
Domenica:
Colazione: Appena svegli bere un bicchiere di acqua tiepida dopo 30 minuti potete scegliere tra
- bulletprofcoffe (200ml di acqua bollente+ 1 caffè lungo+ 1 cucchiaino colmo da caffe di burro chiarificato+ 1 di olio di cocco, io aggiungo anche un misurino di collagene in polvere) frullare per 10 secondi e gustare.
- – yogurt greco fage 5% (1 vasetto) con 4 mandorle per chi invece si approccia adesso a questo mondo o comunque non riesce a rinunciare alla colazione
- -pancake di albumi (80ml di albumi con 10g di cacao amaro) con 40g di yogurt greco per farcire (la ricetta completa la trovi sulla mia pagina – Instagram: https://www.instagram.com/lamiaketoserena/
Pranzo:
Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima del pranzo
- Gamberi con pancetta e indivia saltata.
Procedimento: In un padellino fate saltare l’indivia (potete sostituirla con la verdura che più vi piace) con un cucchiaino di olio di cocco. Aggiungete le code di gambero e 2 /3 fette di pancetta spezzettata. Fate saltare qualche minuto e aggiustate di sale e spezie.
Cena:Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima
- Spaghetti di zucchine (250g) con 30g di pesto.
Keto Detox: menù seconda settimana.
Lunedi:
Colazione : Appena svegli bere un bicchiere di acqua tiepida dopo 30 minuti potete scegliere tra
- bulletprofcoffe (200ml di acqua bollente+ 1 caffè lungo+ 1 cucchiaino colmo da caffe di burro chiarificato+ 1 di olio di cocco, io aggiungo anche un misurino di collagene in polvere) frullare per 10 secondi e gustare.
- – yogurt greco fage 5% (1 vasetto) con 4 mandorle per chi invece si approccia adesso a questo mondo o comunque non riesce a rinunciare alla colazione
- -pancake di albumi (80ml di albumi con 10g di cacao amaro) con 40g di yogurt greco per farcire (la ricetta completa la trovi sulla mia pagina – Instagram: https://www.instagram.com/lamiaketoserena/
Pranzo:
Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima del pranzo
- 150g di hamburger + 200g di indivia saltata in padella con 10g di burro chiarificato + un cucchiaino di olio evo a crudo.
Cena:Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima
- spaghetti di zucchine (2 zucchine grandi) con 10g di burro e 4 noci sbriciolate
Martedi:
Colazione: Appena svegli bere un bicchiere di acqua tiepida dopo 30 minuti potete scegliere tra
- bulletprofcoffe (200ml di acqua bollente+ 1 caffè lungo+ 1 cucchiaino colmo da caffe di burro chiarificato+ 1 di olio di cocco, io aggiungo anche un misurino di collagene in polvere) frullare per 10 secondi e gustare.
- – yogurt greco fage 5% (1 vasetto) con 4 mandorle per chi invece si approccia adesso a questo mondo o comunque non riesce a rinunciare alla colazione
- -pancake di albumi (80ml di albumi con 10g di cacao amaro) con 40g di yogurt greco per farcire (la ricetta completa la trovi sulla mia pagina – Instagram: https://www.instagram.com/lamiaketoserena/
Pranzo:
Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima del pranzo
- 200g di petto di pollo cotto sulla piastra con un cucchiaino di olio di cocco +insalata mista senza pomodori a piacere + un cucchiaino di olio evo a crudo.
Cena:Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima
- frittata di 2 uova con broccoli + olio di cocco per cuocere
Mercoledi:
Colazione: Appena svegli bere un bicchiere di acqua tiepida dopo 30 minuti potete scegliere tra
- bulletprofcoffe (200ml di acqua bollente+ 1 caffè lungo+ 1 cucchiaino colmo da caffe di burro chiarificato+ 1 di olio di cocco, io aggiungo anche un misurino di collagene in polvere) frullare per 10 secondi e gustare.
- – yogurt greco fage 5% (1 vasetto) con 4 mandorle per chi invece si approccia adesso a questo mondo o comunque non riesce a rinunciare alla colazione
- -pancake di albumi (80ml di albumi con 10g di cacao amaro) con 40g di yogurt greco per farcire (la ricetta completa la trovi sulla mia pagina – Instagram: https://www.instagram.com/lamiaketoserena/
Pranzo:
Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima del pranzo
- 80g di salmone affumicato + 1 avocado+ panino nuvola zero
Cena:Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima
- 200g di merluzzo al forno + un cucchiaino di maionese o olio d’oliva + insalata verde
Giovedi:
Colazione: Appena svegli bere un bicchiere di acqua tiepida dopo 30 minuti potete scegliere tra
- bulletprofcoffe (200ml di acqua bollente+ 1 caffè lungo+ 1 cucchiaino colmo da caffe di burro chiarificato+ 1 di olio di cocco, io aggiungo anche un misurino di collagene in polvere) frullare per 10 secondi e gustare.
- – yogurt greco fage 5% (1 vasetto) con 4 mandorle per chi invece si approccia adesso a questo mondo o comunque non riesce a rinunciare alla colazione
- -pancake di albumi (80ml di albumi con 10g di cacao amaro) con 40g di yogurt greco per farcire (la ricetta completa la trovi sulla mia pagina – Instagram: https://www.instagram.com/lamiaketoserena/
Pranzo:
Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima del pranzo
- 80/100g di bresaola + 150g di spinaci saltati in padella con un cucchiaino di burro
Cena:Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima
- Insalatona mista verde con 80g di tonno sott’olio (sgocciolato), 4 noci , 5 olive e metà avocado. Condite con 3 cucchiaini d’olio di oliva, sale e una spruzzata di limone.
Venerdi:
Colazione: Appena svegli bere un bicchiere di acqua tiepida dopo 30 minuti potete scegliere tra
- bulletprofcoffe (200ml di acqua bollente+ 1 caffè lungo+ 1 cucchiaino colmo da caffe di burro chiarificato+ 1 di olio di cocco, io aggiungo anche un misurino di collagene in polvere) frullare per 10 secondi e gustare.
- – yogurt greco fage 5% (1 vasetto) con 4 mandorle per chi invece si approccia adesso a questo mondo o comunque non riesce a rinunciare alla colazione
- -pancake di albumi (80ml di albumi con 10g di cacao amaro) con 40g di yogurt greco per farcire (la ricetta completa la trovi sulla mia pagina – Instagram: https://www.instagram.com/lamiaketoserena/
Pranzo:
Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima del pranzo
- 2 uova (cottura a piacere) + 150g di spinaci o zucchine o indivia saltati in padella con un cucchiaino di burro
Cena:Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima
- 130g di seppie lessate con fagiolini o zucchine saltati in olio di cocco + un cucchiaino di olio d’oliva a crudo
Sabato:
Colazione: Appena svegli bere un bicchiere di acqua tiepida dopo 30 minuti potete scegliere tra
- bulletprofcoffe (200ml di acqua bollente+ 1 caffè lungo+ 1 cucchiaino colmo da caffe di burro chiarificato+ 1 di olio di cocco, io aggiungo anche un misurino di collagene in polvere) frullare per 10 secondi e gustare.
- – yogurt greco fage 5% (1 vasetto) con 4 mandorle per chi invece si approccia adesso a questo mondo o comunque non riesce a rinunciare alla colazione
- -pancake di albumi (80ml di albumi con 10g di cacao amaro) con 40g di yogurt greco per farcire (la ricetta completa la trovi sulla mia pagina – Instagram: https://www.instagram.com/lamiaketoserena/
Pranzo:
Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima del pranzo
- 120g di spezzatino cotto in bianco con 1 melanzana grigliata
Cena:Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima
- Spaghetti di zucchine (250g) con 30g di pesto.
Domenica:
Colazione: Appena svegli bere un bicchiere di acqua tiepida dopo 30 minuti potete scegliere tra
- bulletprofcoffe (200ml di acqua bollente+ 1 caffè lungo+ 1 cucchiaino colmo da caffe di burro chiarificato+ 1 di olio di cocco, io aggiungo anche un misurino di collagene in polvere) frullare per 10 secondi e gustare.
- – yogurt greco fage 5% (1 vasetto) con 4 mandorle per chi invece si approccia adesso a questo mondo o comunque non riesce a rinunciare alla colazione
- -pancake di albumi (80ml di albumi con 10g di cacao amaro) con 40g di yogurt greco per farcire (la ricetta completa la trovi sulla mia pagina – Instagram: https://www.instagram.com/lamiaketoserena/
Pranzo:
Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima del pranzo
- Gamberi con pancetta e indivia saltata.
Procedimento: In un padellino fate saltare l’indivia (potete sostituirla con la verdura che più vi piace) con un cucchiaino di olio di cocco. Aggiungete le code di gambero e 2 /3 fette di pancetta spezzettata. Fate saltare qualche minuto e aggiustate di sale e spezie.
Cena:Bere un bicchiere di acqua tiepida 30 minuti prima
- 1 Hamburger cotto in padella+ insalata verde e un cucchiaio di maionese (se avete un panino nuvola zero, potete crearvi un goloso hamburger )
Questo è il MIO menù della prima seconda detox, potete cambiare le verdure, la fonte proteica e adattarla ai vostri gusti e esigenze. Ricordatevi di bere almeno 2 litri di acqua al giorno, possibilmente tiepida per stimolare al meglio in nostro metabolismo.
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