Vi presento i cestini yogurt e limone.
Una fresca merenda o un fine pasto delizioso ovviamente #ketostyle
Per i cestini ho unito 100g di farina di mandorle, 1 uovo, 30g di burro chiarificato e buccia di limone grattugiata. Ho steso l’impasto in dei pirottini e formato dei cestini, infornado per 15/20 minuti a 180g.
Per la farcia ho unito 170g di yogurt greco 5% con 20g di Philadelphia senza lattosio e due gocce di aroma di vaniglia (potete dolcificare come più vi piace).
Ho guarnito i cestini (freddi) ed ho completato l’opera con semi di chia e un succosissimo mirtillo.
Potete sbizzarrirvi a decorarli con il cioccolato la granella di frutta secca o semplicemente una fogliolina di menta.
