Avevo voglia di qualcosa di sfizioso, ma poco tempo a disposizione, quindi ho deciso di preparare delle crêpes alla crema di cocco veloci veloci.
Per le crêpes ho unito 200ml di albumi e 50g di farina di cocco. Se volete potete usare qualsiasi farina concessa oppure delle proteine aromatizzate.
Per dolcificare ho aggiunto 4 gocce di tic.
Io le ho farcite con crema di cocco, ma potete usare del cioccolato fondente o della marmellata senza zuccheri. Diciamo che le crêpes si prestano ad essere farcite in tanti modi diversi e possono ovviamente diventare anche un buon spuntino salato.
A voi la scelta. Buon appetito! 🙂
