Eccola qua, la PIZZA chetogenica!
In tantissimi mi avete chiesto un impasto senza cavolfiore ed ho deciso di accontentarvi, ma attenzione: questo impasto “fathead” crea dipendenza ????????????
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Ingredienti (impasto per una pizza keto):
- 200g di mozzarella
- 30g di Philadelphia
- 100g di farina di mandorle o semi di lino
- 30g di grana grattugiato
- 1 uovo
- acqua frizzante per “aggiustare” il composto
- Olio di oliva
Procedimento:
Tritate la mozzarella e mettetela a sciogliere insieme al Philadelphia nel microonde o a bagnomaria.
Una volta sciolti unite la farina, il grana e l’uovo già sbattuto. Aggiustate di sale.
Formate un impasto che dovrà risultare abbastanza morbido, se così non fosse aggiungete un goccio di acqua frizzante.
Immergete i polpastrelli nell’olio di oliva e stendete l’impasto nella teglia da pizza. Infornate a 180 gradi per 20 minuti.
Togliete dal forno e farcite a piacimento (per me Margherita con olive).
Altri 5 minuti in forno per far sciogliere la mozzarella e la vostra pizza chetogenica è pronta!
Questa base, rispetto a quella con il cavolfiore, è molto calorica, quindi prestate sempre attenzione al calcolo delle vostre calorie giornaliere (io ne mangio sempre metà).
Che mi dite?? Vi è venuta l’acquolina in bocca??
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Ciao Serena è da dieci giorni che mi sono avvicinata alla dieta Keko e mi piacerebbe sapere se hai un ricettario pubblicato.Sei molto brava e i tuoi consigli alimentari efficaci.Un saluto a presto
Ciao Bruna,
puoi trovare diverse ricette qui sul blog: sfoglia le pagine o sbircia tra le categorie.
Se per ricettario intendi un libro o eBook, per il momento no. Chissà, magari un domani… 😉
Fammi sapere come ti trovi. Grazie dei complimenti.
Ciao
Ciao Serena. Ti sto seguendo da un po’. La keto mi ha cambiato la vita……e con le tue ricette e i tuoi consigli mi sto divertendo. Sono una donna che lavora e avendo poco tempo mi ritrovo a sfogliare i tuoi post in orari assurdi ma oramai è una droga per me????
Complimenti sei forte????
Enrica
Ciao Enrica, non so davvero come ringraziarti, mi fa davvero molto piacere esserti d’aiuto. Baci Serena