Eccoci qua, le feste sono passate e, chi più chi meno, abbiamo sgarrato tutti. La cosa migliore da fare è stare sereni, quei chili in più che la bilancia segna sono solo liquidi e ritenzione idrica, ma è proprio adesso che dobbiamo tirar fuori la forza per non far diventare quei liquidi, dei chili in più. Dobbiamo invertire la rotta e fare un bel RESTART.
La parola d’ordine è NO STRESS, niente fretta e niente digiuni prolungati se non siete abituati, come vi dico sempre assecondare il nostro corpo è l’unico modo per protrarre nel tempo uno stile di vita alimentare sano senza mollare. Se siete soliti fare la colazione, fatela, se vi trovate bene con il Bulletproffcoffe e basta ancora meglio, se praticate gia il digiuno intermittente continuate pure con quello, il mio piano deve essere preso come spunto o guida e dovete adattarlo alle vostre esigenze (es: se non mangiate la carne sostituitela con uova, pesce e viceversa, se non vi piace una verdura sostituitela pure con un’altra delle consentite) trovate la lista dei cibi consentiti qui : https://www.lamiaketoserena.it/cosa-mangiare-in-chetogenica-i-cibi-consentiti
Un consiglio molto pratico che vi voglio dare è quello di organizzarvi in anticipo, avere delle cose già pronte ci aiuta a non sgarrare. Preparatevi del pane e congelatelo a porzione (40/50g), stessa cosa per dei biscotti, muffin o i pancake per le eventuali voglie e colazioni. Le ricette le trovate tutte qua:
Pane ai semi di lino: https://www.lamiaketoserena.it/pane-chetogenico-ai-semi-di-lino/
Crackers: https://www.lamiaketoserena.it/crackers-al-formaggio-chetogenici
Ciaccino: https://www.lamiaketoserena.it/ciaccino-chetogenico/
Biscotti: https://www.lamiaketoserena.it/biscotti-cheto-mandorle-cioccolato-fondente/
Muffin: https://www.lamiaketoserena.it/muffin-noci-e-mandorle/
Pancakes: https://www.lamiaketoserena.it/ricetta-pancakes-keto/
Queste sono le ricette che trovate sul mio blog (ce ne sono tante altre) e che potete preparare in anticipo, se invece volete utilizzare dei preparati o del pane già pronto, potete acquistarli su asfoods
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Bene, adesso siamo pronti per preparare la nostra lista spesa. Quello che non deve mai mancare in una dispensa keto è:
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- burro chiarificato – lo trovate anche su amazon https://amzn.to/2Mm4hj5
- farina di mandorle – lo trovate anche su amazon https://amzn.to/3n8p9XL
- farina di semi di lino – lo trovate anche su amazon https://amzn.to/3b69iGN
- semi misti (sesamo,chia, girasole ecc)
- frutta secca (noci, mandorle, nocciole, noci pecan ecc)
- avocado
- olio d’oliva
- yogurt greco 5% di grassi
- cacao amaro in polvere
- uova
- cioccolata fondente dall’85% in su.
- eritritolo (o diettic) – lo trovate anche su amazon https://amzn.to/37l808Q
- integratore di potassio e magnesio
Per ricette più particolari servono anche:
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Per la prima settimana di RESTART vi occorrerà indicativamente:
- verdura verde (insalata, rucola, broccoli, asparagi, indivia, finocchi spinaci)
- 6/10 uova
- un brick di albumi
- prosciutto cotto, prosciutto crudo, bresaola, pancetta (1 conf cad)
- mozzarella (2)
- ricottina di pecora (50g)
- fettina di carne (150g)
- carne tritata ( 15og o 300g se per tutta la famiglia)
- hamburger (1)
- salsiccia (2)
- pollo (150g)
- tonno (1 vasetto)
- polpo (200g)
- gamberetti
- parmigiano
- avocado (2/3)
- un vasetto di olive
- semi misti (sesamo lino girasole ecc)
- salmone (140g)
- Yogurt faje 5% (4/5)
- philadelphia
- pesto (senza zuccheri)
- cioccolato fondente minimo 85%
- olio di cocco
- burro ghee
- farina di mandorle
Spero di non aver dimenticato niente. Ovviamente questa spesa è indicativa e potete personalizzarla in base ai vostri gusti e preferenze. Consultate sempre la lista dei cibi consentiti che vi ho lasciato sopra. A breve posterò il menù della prima settimana in modo da poterlo adattare ognuno a suo modo.
RICORDO CHE NON SONO UN MEDICO, I MIEI SONO SOLO SUGGERIMENTI UTILI PER CAPIRE LA CHETOGENICA. RIVOLGETEVI SEMPRE AD UN MEDICO PER UN CONSULTO PRIMA DI INIZIARE UN QUALSIASI PIANO ALIMENTARE.
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