Ciao a tutti, oggi il buongiorno ha il mio sapore preferito: il pistacchio.
Panna cotta al pistacchio.
Ingredienti:
– 100ml di panna liquida senza zucchero
– 100ml di albume
– 1 foglio di colla di pesce ammollato
– 5 gocce di aroma al pistacchio (oppure dietic)
– 5g di polvere di matcha (facoltativa)
– 10g di burro al pistacchio Damiano Organic
Preparazione:
Fate addensare in un pentolino a fuoco basso la panna con l’albume, la colla di pesce e l’aroma.
Quando si è addensato, se grumoso, potete passarlo nel mixer per renderlo omogeneo.
Versate nelle formine e lasciate riposare in frigo.
Guarnite con la crema al pistacchio Damiano Organic e spolverate il machta.
Ecco pronta una colazione estiva perfetta ????
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